Servus im Schlawiener Wirtshaus
Das Schlawiener, ein uriges und dennoch junges Wirtshaus für alle. Wir kochen Wirtshausklassiker, manchmal leicht asiatisiert. Unsere Produkte beziehen wir von österreichischen Produzenten und wenn es möglich ist in Bio-Qualität.
Fühlt euch wohl und lasst es euch gut gehen.
Für Reservierungen bis zu 8 Personen nutz einfach unser Reservierungsystem.
Solltet ihr mehr als 8 Personen sein schreibt uns bitte ein Email und wir melden uns bei euch so schnell es geht!
Bussi eure Schlawiener*innen
Speisekarte
DAVOR
KRÄFTIGE RINDSUPPE
geklärte Consommé / Fritatten / Wurzelgemüse / Schnittlauch
€ 7,5
BÄRLAUCHCREMESUPPERL
Bärlauchöl / Erdäpfelcroutons
€ 8
GERÖSTETER MARKKNOCHEN
Ofenknoblauch / Schnittlauch / Joseph Brot / Maldonsalz
€ 10
BEEF TATAR
Kapern / gebeizter Dotter / marinierter Zwiebel / Liebstöckelmayo / Erdäpfeltoast vom Joseph
€ 18 (100g)
ZITRUS – CHICORÉE SALAT
(VEGAN)
gebratener Chicorée / Blutorange / Orange / Bergamotte / Stangensellerie / Apfel / Walnuss
€ 12
DAZWISCHEN
KOREAN FRIED KARFIOL
(VEGAN)
scharfe Gochujang Marinade / Sesam / Jungzwiebel
€ 11
SZECHUAN SCHWEINEBAUCH
Ötscherblick Schweinebauch / asiatischer Krautsalat / Gurke / crispy Chiliöl / knusprige Schweineschwarte
€ 15
FAST EIN BLUNZENGRÖSTL
gebratene BIO Blunzn / karamellisiertes Speckkraut / Erdäpfelschaum / Erdäpfelknusper / marinierte rote Zwiebel / frisch gerissener Kren
€ 16
SCHLAWIENER BROTTELLER
Sauerteigbrot vom Joseph mit aufgeschlagener Salzbutter, wechselnden Aufstrichen & hauseingelegtem Gemüse
€ 7
GEDÄMPFTE TEIGTASCHERL
Bratl vom BIO Wald.Roc Schwein
€ 9 (3 Stk.)
Schwammerl – Knoblauch Dim Sum(VEGAN)
€ 9 (3 Stk.)
Szechuanrindfleisch - Erdnuss Dim Sum€ 9 (3 Stk.)
immer mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig
KNUSPRIGE TEIGTASCHERL
Schweinefleisch-Five Spice
€ 9 (2 Stk.)
karamellisiertes Kraut(VEGAN)
€ 9 (2 Stk.)
immer mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig
GEKOCHTE TEIGTASCHERL
Ötscherblick Schwein - Sojabohnensprossen in hausgemachter Kombu Shitake Dashi
€ 9 (3 Stk.)
Ötscherblick Schwein - Sojabohnensprossen in Chili Öl€ 9 (3 Stk.)
HAUPTSPEISEN
GESCHMORTE SZECHUAN MELANZANI
(VEGAN)
à la Yu Xiang Qui Zi / Doubanjiang / Thai Chili / Knoblauch / Ingwer / Sesam / Koriander / Sushi Reis
€ 18
OPTIONAL MIT FASCHIERTEM VOM ÖTSCHERBLICKSCHWEIN + €5
SPINATKNÖDEL
Vorarlberger Bergkäse / Walnuss / braune Butter / Blattsalat & Kürbiskernöl-Dressing
€ 17
SCHWAMMERLRAGOUT
Shitake / Kräuterseitling / Austernpilz / Champignons / crispy Polenta / Obers / Bärlauch
€ 22
OPTIONAL MIT STEIRISCHER HÜHNERBRUST SUPREME + €6
KLASSISCHE KALBSBUTTERSCHNITZERL
österreichisches BIO Kalbsfaschiertes / Erdäpfelpüree / Röstzwiebel / kräftiger Jus / glasierte Zuckerschoten
€ 24
DUETT VOM DONAULANDLAMM
geschmort & rosa gebraten / Erdäpfelpave / kräftiger Lammjus / Schwarzwurzel / Kohlsprossen
€ 34
PANIERT & GEBACKEN
NEU WIEDENER BACKFLEISCH
Fledermaus vom Ötscherblickschwein / Kren / Dijonsenf / knuspriger Petersil / Zitrone
€ 23
WIENER SCHNITZEL VOM KALB «ORIGINAL»
österreichisches BIO Kalb mit Wiener Garnitur aus Sardelle, frittierten Kapern & Zitrone
€ 26
BEILAGEN
Alt Wiener Erdäpfelsalat
€ 4,2
Gurkenrahmsalat / Blattsalat
€ 3,8
kaltgerührte Preiselbeeren
€ 2,2
DANACH
FLAUMIGER KAISERSCHMARRN
Karamellisierter Schmarrn / Zwetschkenröster / Rumrosinen / Vanille
€ 10
MEISTER EDERS SACHERKUGEL
Marillenkern / Sacherbisquit / Schokoladenmousse / Schokoglasur
€ 12
POWIDL BAO ZI
Germknödel Bao Zi / braune Butter / Zucker / Mohn / Powidl
€ 11
MALAKOFF KUGERL
Biskotten / Rum / Mandelkrokankt / Obers
€ 9
Allergene und Inhaltsstoffe erfahrt ihr von unserem Personal.
Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.
Getränke
ALLGEMEIN
Weinkarte wechselt bei uns immer wieder - am Besten einfach vorbeikommen und durchkosten!
Kontakt
Schlawiener
Wirtshaus
DI - SA
17:00 – 00:00
Preßgasse 29
1040 Wien
+43 677 629 53 854
reservierung@schlawiener.wtf