Servus im Schlawiener Wirtshaus
Das Schlawiener, ein uriges und dennoch junges Wirtshaus für alle. Wir kochen Wirtshausklassiker, manchmal leicht asiatisiert. Unsere Produkte beziehen wir von österreichischen Produzenten und wenn es möglich ist in Bio-Qualität.
Fühlt euch wohl und lasst es euch gut gehen.
Für Reservierungen bis zu 8 Personen nutz einfach unser Reservierungsystem.
Solltet ihr mehr als 8 Personen sein schreibt uns bitte ein Email und wir melden uns bei euch so schnell es geht!
Bussi eure Schlawiener*innen
Speisekarte
VORSPEISE
KRÄFTIGE RINDSUPPE
geklärte Consommé | Fritatten | Wurzelgemüse | Schnittlauch
€ 7,5
SPARGELCREMESUPPERL
(VEGAN)
Spargelspitzen | Croutons | grünes Öl
€ 8
OPTIONAL MIT BIO WALD.ROC PROSCIUTTO + € 2,5
GERÖSTETER MARKKNOCHEN
Ofenknoblauch | Schnittlauch | Joseph Brot | Maldonsalz
€ 10
BEEF TATAR
Kapern | gebeizter Dotter | marinierter Zwiebel | Liebstöckelmayo | Erdäpfeltoast vom Joseph
€ 18 (100g)
SPARGELSALAT
Variation vom österreichischen Spargel | Blattsalat | schwarzer Knoblauch | Sesam | Onsenei
€ 12
ZWISCHENGANG & ZUM TEILEN
KOREAN FRIED KARFIOL & TEMPURA SPARGEL
(VEGAN)
scharfe Gochujang Marinade | Sesam | Jungzwiebel
€ 12
MISO ROASTBEEF
haugemachtes Roastbeef vom Denver Cut | Dashi Mayo | Enoki | Rucola | Katsuobushi
€ 15
RHABARBER CEVICHE
österreichische Lachsforelle | Limette | weißer Spargel | Rhabarber | Ingwer | Basilikum
€ 16
SCHLAWIENER BROTTELLER
Sauerteigbrot vom Joseph mit aufgeschlagener Salzbutter, wechselnden Aufstrichen & hauseingelegtem Gemüse
€ 7
GEDÄMPFTE TEIGTASCHERL
Bratl vom BIO Wald.Roc Schwein
€ 9 (3 Stk.)
Schwammerl – Knoblauch Dim Sum(VEGAN)
€ 9 (3 Stk.)
Szechuanrindfleisch - Erdnuss Dim Sum€ 9 (3 Stk.)
immer mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig
KNUSPRIGE TEIGTASCHERL
Schweinefleisch-Five Spice
€ 9 (2 Stk.)
karamellisiertes Kraut(VEGAN)
€ 9 (2 Stk.)
immer mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig
GEKOCHTE TEIGTASCHERL
Ötscherblick Schwein - Sojabohnensprossen in hausgemachter Kombu Shitake Dashi
€ 9 (3 Stk.)
Ötscherblick Schwein - Sojabohnensprossen in Chili Öl€ 9 (3 Stk.)
HAUPTSPEISEN
GESCHMORTE SZECHUAN MELANZANI
(VEGAN)
à la Yu Xiang Qui Zi | Doubanjiang | Thai Chili | Knoblauch | Ingwer | Sesam | Koriander | Sushi Reis
€ 18
OPTIONAL MIT FASCHIERTEM VOM ÖTSCHERBLICKSCHWEIN + €5
SPINATKNÖDEL
Vorarlberger Bergkäse | Walnuss | braune Butter | Blattsalat & Kürbiskernöl-Dressing
€ 17
HENDLBRUST SUPREME
Steirisches Landhendl | gebackene Polenta | Spargel | Selleriecreme | Beurre blanc | kräftiger Hühnerjus | Sprossen
€ 28
KLASSISCHE KALBSBUTTERSCHNITZERL
österreichisches BIO Kalbsfaschiertes | Erdäpfelpüree | Röstzwiebel | kräftiger Jus | glasierte Zuckerschoten
€ 24
PANIERT & GEBACKEN
WIENER SCHNITZEL VOM KALB «ORIGINAL»
österreichisches BIO Kalb mit Wiener Garnitur aus Sardelle, frittierten Kapern & Zitrone
€ 26
NEU WIEDENER BACKFLEISCH
Fledermaus vom Ötscherblickschwein | Kren | Dijonsenf | knuspriger Petersil | Zitrone
€ 23
SALATE DAZU
Alt Wiener Erdäpfelsalat
€ 4,2
Gurkenrahmsalat / Blattsalat
€ 3,8
kaltgerührte Preiselbeeren
€ 2,2
SÜSSER ABSCHLUSS
FLAUMIGER KAISERSCHMARRN
Karamellisierter Schmarrn | Zwetschkenröster | Rumrosinen | Vanille
€ 10
MEISTER EDERS SACHERKUGEL
Marillenkern | Sacherbisquit | Schokoladenmousse | Schokoglasur
€ 12
MALAKOFF KUGERL
Biskotten | Rum | Mandelkrokankt | Obers
€ 9
Allergene und Inhaltsstoffe erfahrt ihr von unserem Personal.
Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.
Getränke
ALLGEMEIN
Weinkarte wechselt bei uns immer wieder - am Besten einfach vorbeikommen und durchkosten!
Kontakt
Schlawiener
Wirtshaus
DI - SA
17:00 – 00:00
Preßgasse 29
1040 Wien
+43 677 629 53 854
reservierung@schlawiener.wtf