Schlawiener Wirtshaus

Servus im Schlawiener Wirtshaus

Das Schlawiener, ein uriges und dennoch junges Wirtshaus für alle. Wir kochen Wirtshausklassiker, manchmal leicht asiatisiert. Unsere Produkte beziehen wir von österreichischen Produzenten und wenn es möglich ist in Bio-Qualität.
Fühlt euch wohl und lasst es euch gut gehen.

Für Reservierungen bis zu 10 Personen nutz einfach unser Reservierungsystem. Sollte ihr mehr als 10 Personen sein und zu uns kommen wollen, schreibt uns bitte ein Email und wir melden uns bei euch so schnell es geht!
Bussi eure Schlawienerinnen!

Speisekarte

Winter

Supperl

KRÄFTIGES RINDSUPPERL

Fritatten oder gebackene Minileberknöderl / Wurzelgemüse / Schnittlauch

MARONICREMESUPPERL
(VEGAN)

Maroniknusper / Maronischaum / Thymianöl

Vorspeise

BLUNZENTEMPURA

Bio Blunzen vom Höllerschmid / dreierlei Winterrübe / Chiliöl / Krenschnee / Sprossen

Hauptspeise

ERDÄPFEL-SCHWAMMERL KNÖDEL
(VEGAN)

Rotkraut / Wurzeljus / Rotweinbirne / Preiselbeeren

DUETT VOM GESCHMORTEN RIND

geschmorte Rindsbackerl & Shortribs / Erdäpfelselleriepüree / Goldrübe / Wurzelgemüse / Jus / Süßkartoffelchips

DAVOR

SCHWAMMERLTATAR

Sauerrahm / Crème fraîche / Zitrone / Schnittlauch / Sprossen / Erdäpfeltoast vom Joseph

BEEF TATAR KLASSISCH

Kapern / gebeizter Dotter / marinierter Zwiebel / Erdäpfeltoast vom Joseph

SAUERTEIGBROT VOM JOSEPH

Josephbrot mit hausgemachten Aufstrichen aus der Küche

DAZWISCHEN

WINTERGEMÜSE TEMPURA
(VEGAN)

Sprossen / Koriander-Limettenmayo / grünes Öl

MAFIÖSE TEIGTASCHERL
HAUSGEMACHT

Schwammerl – Knoblauch
(VEGAN)

oder
Szechuanrindfleisch - Erdnuss

mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig

JETZT

SPINATKNÖDEL

Vorarlberger Bergkäse / Walnuss / braune Butter / Blattsalat & Kürbiskernöl-Dressing

EINE ART ZWIEBELROSTBRATEN

rosa gebratenes Denver Cut Steak / Erdäpfelpave / Rotwein-Schalotten / Knusperzwiebel / Jus / Fächergurkerl

NEU WIEDENER BACKFLEISCH

Fledermaus vom Ötscherblickschwein / Kren / Dijonsenf / knuspriger Petersil / Zitrone

WIENER SCHNITZEL VOM KALB «ORIGINAL»

Wiener Garnitur aus Sardellen, frittierten Kapern & Zitrone

BEILAGEN

Erdäpfelsalat
Gurkensalat
Blattsalat

kaltgerührte Preiselbeeren

DANACH

DES MEISTER EDERS MARONITÖRTCHEN

Sauerkirsche / Maronipüree / dunkle & weiße Schokoladen-Oberstropfen

FLAUMIGER KAISERSCHMARRN

Karamellisierter Schmarrn / Zwetschkenröster / Rumrosinen / Vanille

Allergene und Inhaltsstoffe erfahrt ihr bei unserem Personal.
Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.

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Getränke

Kontakt Schlawiener
Wirtshaus

DI - SA
17:00 – 00:00

Preßgasse 29
1040 Wien
+43 677 629 53 854
reservierung@schlawiener.wtf

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