Servus im Schlawiener Wirtshaus
Das Schlawiener, ein uriges und dennoch junges Wirtshaus für alle. Wir kochen Wirtshausklassiker, manchmal leicht asiatisiert. Unsere Produkte beziehen wir von österreichischen Produzenten und wenn es möglich ist in Bio-Qualität.
Fühlt euch wohl und lasst es euch gut gehen.
Für Reservierungen bis zu 8 Personen nutz einfach unser Reservierungsystem.
Solltet ihr mehr als 8 Personen sein schreibt uns bitte ein Email und wir melden uns bei euch so schnell es geht!
Bitte beachtet, dass in unserem Schanigarten maximal 6 Personen pro Tisch Platz finden.
Bussi eure Schlawiener*innen
Speisekarte
VORSPEISE
GEEISTES SZECHUAN GURKENSÜPPCHEN
(VEGAN)
Crispy Chiliöl | Sojajoghurt | Koriander | Sesamöl
KUNTERBUNTE PARADEISER
Tomatenvariation | Basilikum | Crema di mozzarella di bufala
SCHARFES SZECHUAN HENDL
kalt mariniertes BIO Steirerhuhn | smashed Gurke | crispy Chiliöl | Jungzwiebel | Erdnuss & Sesam
BEEF TATAR
Kapern | gebeizter Dotter | marinierter Zwiebel | Liebstöckelmayo | Erdäpfeltoast vom Joseph
FETTE MELONE
Wassermelonen-Feta-Salat | rote Zwiebel | weißer Rettich | Minze | Basilikum | Olivenöl | Sesamöl | Zitrus
ZWISCHENGANG & ZUM TEILEN
KOREAN FRIED KARFIOL & ENOKI
(VEGAN) scharfe Gochujang Marinade | Sesam | Jungzwiebel
ZARU SOBA
(VEGAN)
kalte Buchweizennudeln | Mentsuyu-Dipsauce | Nori | Wasabi
RIBISEL CEVICHE
österreichische Lachsforelle | Ribisel | Limette | Kohlrabi | Ingwer | Aji Amarillo Chili | Minze
SCHLAWIENER BROTTELLER
Sauerteigbrot vom Joseph mit aufgeschlagener Salzbutter, wechselnden Aufstrichen & hauseingelegtem Gemüse
GEDÄMPFTE TEIGTASCHERL
Schwammerl – Knoblauch Dim Sum
(VEGAN)
Szechuanrindfleisch - Erdnuss Dim Sum
immer mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig
KNUSPRIGE TEIGTASCHERL
karamellisiertes Kraut
(VEGAN)
Schweinefleisch-Five Spice
immer mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig
GEKOCHTE TEIGTASCHERL
Ötscherblick Schwein - Sojabohnensprossen in hausgemachter Kombu Shitake Dashi Ötscherblick Schwein - Sojabohnensprossen in Chili Öl
HAUPTSPEISEN
GEFÜLLTE ZUCCHINI
(VEGAN) Gemüsebulgur | Tomatensauce | Babyspinat | Basilikum | Rucola | Zitrone | Cashewkäse
SPINATKNÖDEL
Vorarlberger Bergkäse | Walnuss | braune Butter | Blattsalat & Kürbiskernöl-Dressing
DENVERCUT STEAK
>250g rosa Denver Cut Steak | gebratenes Salatherz | Caesar Dressing | Speck | Erdäpfelpave | kräftiger Jus
PANIERT & GEBACKEN
WIENER SCHNITZEL VOM KALB «ORIGINAL»
österreichisches BIO Kalb mit Wiener Garnitur aus Sardelle, frittierten Kapern & Zitrone
NEU WIEDENER BACKFLEISCH
Fledermaus vom BIO Wald.roc Schwein | Kren | Dijonsenf | knuspriger Petersil | Zitrone
SALATE DAZU
Alt Wiener Erdäpfelsalat
Gurkenrahmsalat / Blattsalat
kaltgerührte Preiselbeeren
SÜSSER ABSCHLUSS
FLAUMIGER KAISERSCHMARRN
Karamellisierter Schmarrn | Zwetschkenröster | Rumrosinen | Vanille
JOGHURT GRANITÉ
Beerenragout | Mandelcreme | Granola
MEISTER EDER MARILLENKNÖDEL
Marillenröster | Topfen | Butterbrösel
Allergene und Inhaltsstoffe erfahrt ihr von unserem Personal.
Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.
Getränke
ALLGEMEIN
Weinkarte wechselt bei uns immer wieder - am Besten einfach vorbeikommen und durchkosten!
Kontakt
Schlawiener
Wirtshaus
DI - SA
17:00 – 00:00
Preßgasse 29
1040 Wien
+43 677 629 53 854
reservierung@schlawiener.wtf
