Schlawiener Wirtshaus

Liebe Gäste!

Wir sind wieder da. Wir wünschen euch allen ein frohes neues Jahr und freuen uns schon sehr auf euch!
Bussi eure Schlawiener Crew

Servus im Schlawiener Wirtshaus

Das Schlawiener, ein uriges und dennoch junges Wirtshaus für alle. Wir kochen Wirtshausklassiker, manchmal leicht asiatisiert. Unsere Produkte beziehen wir von österreichischen Produzenten und wenn es möglich ist in Bio-Qualität.
Fühlt euch wohl und lasst es euch gut gehen.

Für Reservierungen bis zu 10 Personen nutz einfach unser Reservierungsystem.
Solltet ihr mehr als 10 Personen sein schreibt uns bitte ein Email und wir melden uns bei euch so schnell es geht!
Bussi eure Schlawienerinnen!

Speisekarte

Winter

Supperl

KRÄFTIGES RINDSUPPERL

Fritatten oder gebackene Minileberknöderl / Wurzelgemüse / Schnittlauch

ERDÄPFELCREMESUPPE
(VEGAN)

Erdäpfelschaum / Thymianöl / Knoblauchcroutons

OPTIONAL mit Speck €1,50

Vorspeise

BLUNZENTEMPURA

Bio Blunzen vom Höllerschmid / dreierlei Winterrübe / Chiliöl / Krenschnee / Sprossen

Hauptspeise

GESCHMORTES RIND

Shortribs vom Höllerschmid / Erdäpfelselleriepüree / Goldrübe / Wurzelgemüse / Jus / Süßkartoffelchips

DAVOR

BEEF TATAR KLASSISCH

Kapern / gebeizter Dotter / marinierter Zwiebel / Erdäpfeltoast vom Joseph

SAUERTEIGBROT VOM JOSEPH

Josephbrot mit hausgemachten Aufstrichen aus der Küche

DAZWISCHEN

KOREAN FRIED KARFIOL
(VEGAN)

scharfe Gochujang Marinade / Sesam / Jungzwiebel

MAFIÖSE TEIGTASCHERL
HAUSGEMACHT

Schwammerl – Knoblauch
(VEGAN)
oder
Szechuanrindfleisch - Erdnuss

mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig

JETZT

SPINATKNÖDEL

Vorarlberger Bergkäse / Walnuss / braune Butter / Blattsalat & Kürbiskernöl-Dressing

EINE ART ZWIEBELROSTBRATEN

rosa gebratenes Denver Cut Steak / Erdäpfelpave / Rotwein-Schalotten / Knusperzwiebel / Jus / Fächergurkerl

NEU WIEDENER BACKFLEISCH

Fledermaus vom Ötscherblickschwein / Kren / Dijonsenf / knuspriger Petersil / Zitrone

WIENER SCHNITZEL VOM KALB «ORIGINAL»

Wiener Garnitur aus Sardellen, frittierten Kapern & Zitrone

BEILAGEN

Erdäpfelsalat
Gurkensalat
Blattsalat

kaltgerührte Preiselbeeren

DANACH

DES MEISTER EDERS SCHNEEBALL

weißes Schokomousse / Mandarinenkern / Zimtcrumble

FLAUMIGER KAISERSCHMARRN

Karamellisierter Schmarrn / Zwetschkenröster / Rumrosinen / Vanille

Allergene und Inhaltsstoffe erfahrt ihr bei unserem Personal.
Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.

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Getränke

ALLGEMEIN

WEINE & SPRUDEL

NATURAL WEINE & PET NAT

SPIRITUOSEN

Kontakt Schlawiener
Wirtshaus

DI - SA
17:00 – 00:00

Preßgasse 29
1040 Wien
+43 677 629 53 854
reservierung@schlawiener.wtf

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