Das Schlawiener, ein uriges und dennoch junges Wirtshaus für alle. Wir kochen Wirtshausklassiker, manchmal leicht asiatisiert. Unsere Produkte beziehen wir von österreichischen Produzenten und wenn es möglich ist in Bio-Qualität.
Fühlt euch wohl und lasst es euch gut gehen.
Für Reservierungen bis zu 10 Personen nutz einfach unser Reservierungsystem.
Solltet ihr mehr als 10 Personen sein schreibt uns bitte ein Email und wir melden uns bei euch so schnell es geht!
Bussi eure Schlawienerinnen!
Obershauberl / grünes Öl / Knusperchip
€ 8,5
BIO Blunzen vom Höllerschmid / Variation von der Winterrübe / crispy Chiliöl / Krenschnee
€ 13
Chioggia Rübe / Goldrübe / Rote Rübe / Pastinake / Karotte / crispy Chiliöl / Krenschnee
€ 11
Rindsbackerl & Shortribs / Erdäpfelpüree / Selleriecreme / Wurzelgemüse / Schmorjus / Pastinakenchips
€ 32
Rotkraut / Pastiankenchips / Wurzeljus / Rotweinbirne / Wurzelgemüse / Preiselbeere
€ 24
Mandarine / weißes Schokomousse / Lebkuchenmousse / Zimtcrumble
€ 12
Fritatten oder Fleischstrudel / Wurzelgemüse / Schnittlauch
€ 7
Ofenknoblauch / Schnittlauch / Joseph Brot / Maldonsalz
€ 10
Kapern / gebeizter Dotter / marinierter Zwiebel / Erdäpfeltoast vom Joseph
€ 17 (100g)
Sauerteigbrot vom Joseph mit aufgeschlagener Salzbutter, wechselnden Aufstrichen & hauseingelegtem Gemüse
€ 7
scharfe Gochujang Marinade / Sesam / Jungzwiebel
€ 11
Ganslwahnsinn deluxe
€ 9 (gedämpft) (3 Stk.)
Schwammerl – Knoblauch Dim Sum€ 9 (gedämpft) (3 Stk.)
Szechuanrindfleisch - Erdnuss Dim Sum€ 9 (gedämpft) (3 Stk.)
immer mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig
€ 9 (knusprig) (2 Stk.)
mit Kimchi und einer Sauce aus Sojasauce und schwarzem Essig
Vorarlberger Bergkäse / Walnuss / braune Butter / Blattsalat & Kürbiskernöl-Dressing
€ 17
BIO Kalbsfaschiertes / Erdäpfelpüree / Röstzwiebel / kräftiger Jus / glasierte Zuckerschoten
€ 23
24h sous vide & rosa gebraten / Erdäpfelpave / Speckfisolen / kräftiger Jus / Zwiebelchutney / Trüffelbutter
€ 30 (> 250g)
Fledermaus vom Ötscherblickschwein / Kren / Dijonsenf / knuspriger Petersil / Zitrone
€ 21
Wiener Garnitur aus Sardellen, frittierten Kapern & Zitrone
€ 24
BEILAGEN
Alt Wiener Erdäpfelsalat
€ 4,2
Gurkenrahmsalat / Blattsalat
€ 3,8
kaltgerührte Preiselbeeren
€ 2,2
Sauerkirschkern / weißes Schokomousse / Maronimousse / dunkle Schokocrumble
€ 12
Karamellisierter Schmarrn / Zwetschkenröster / Rumrosinen / Vanille
€ 10
Allergene und Inhaltsstoffe erfahrt ihr von unserem Personal.
Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.
ALLGEMEIN
Weinkarte wechselt bei uns immer wieder - am Besten einfach vorbeikommen und durchkosten!
DI - SA
17:00 – 00:00
Preßgasse 29
1040 Wien
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