Schlawiener Wirtshaus

Servus im Schlawiener Wirtshaus

Das Schlawiener, ein uriges und dennoch junges Wirtshaus für alle. Wir kochen Wirtshausklassiker, manchmal leicht asiatisiert. Unsere Produkte beziehen wir von österreichischen Produzenten und wenn es möglich ist in Bio-Qualität.
Fühlt euch wohl und lasst es euch gut gehen.

Für Reservierungen bis zu 10 Personen nutz einfach unser Reservierungsystem.
Solltet ihr mehr als 10 Personen sein schreibt uns bitte ein Email und wir melden uns bei euch so schnell es geht!
Bussi eure Schlawienerinnen!

Speisekarte

Außerdem & Überhaupt

Suppe

ARTISCHOCKENCREMESUPPE
(VEGAN)

gebratene Artischocke / grünes Öl

Vorspeisen

"SCHWAMMERL, SO AUSGEBOCHN"
(VEGAN)

gebackene Austernpilze / hausgemachte Aioli / Schnittlauch

HERBSTSALAT

Blattsalat / Trauben / Nüsse & Samen / gratinierter Ziegenkäse

SELLERIE BLUNZEN RAVIOLI

hausgemachte Ravioli vom Knollensellerie / Bio Blunzenfülle / braune Butter / Krenschaum / Selleriestroh

Hauptspeise

JAPANISCHES KARÉ CURRY
(VEGAN)

Tempura Karotten / Rettich / Wurzelgemüse / Ingwer / Sushi Reis / Sesam

GESCHMORTE HIRSCHSCHULTER

glasierte Kohlsprossen & Babykarotten / hausgemachte Kroketten / Schmorsaftl

DAVOR

KRÄFTIGES RINDSUPPERL

Fritatten / Wurzelgemüse / Schnittlauch

GELBE CEVICHE

österreichischer Seesaibling / Goldrübe / Aji Amarilo Chili / Orange / Limette / Süßkartoffelchip / Korianderöl

BEEF TATAR KLASSISCH

Kapern / gebeizter Dotter / marinierter Zwiebel / Erdäpfeltoast vom Joseph

SCHLAWIENER BROTTELLER

Sauerteigbrot vom Joseph mit aufgeschlagener Salzbutter, wechselnden Aufstrichen & hauseingelegtem Gemüse

DAZWISCHEN

KOREAN FRIED ROMANESCO & HOKKAIDO
(VEGAN)

scharfe Gochujang Marinade / Sesam / Jungzwiebel

MAFIÖSE TEIGTASCHERL
HAUSGEMACHT & GEDÄMPFT

Schwammerl – Knoblauch Dim Sum
(VEGAN)

Szechuanrindfleisch - Erdnuss Dim Sum

immer mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig


Schweinefleisch-Sweet Bean (knusprig)

mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Chiliöl und schwarzem Essig

JETZT

SPINATKNÖDEL

Vorarlberger Bergkäse / Walnuss / braune Butter / Blattsalat & Kürbiskernöl-Dressing

KLASSISCHE KALBSBUTTERSCHNITZEL

Erdäpfelpüree / Röstzwiebel / kräftiger Jus / glasierte Zuckerschoten

ONGLET DE BOUEF

rosa gebratener dry aged Herzzapfen / Ochsenherztomaten / Brokkolini / Gölles Tomatenessig / Chimichurri / kräftiger Jus / knuspriger Basilikum / Erdäpfelpave

NEU WIEDENER BACKFLEISCH

Fledermaus vom Ötscherblickschwein / Kren / Dijonsenf / knuspriger Petersil / Zitrone

WIENER SCHNITZEL VOM KALB «ORIGINAL»

Wiener Garnitur aus Sardellen, frittierten Kapern & Zitrone

BEILAGEN

Erdäpfelsalat / Gurkenrahmsalat / Vogerlsalat / Blattsalat

kaltgerührte Preiselbeeren

DANACH

MEISTER EDERS VISION DER LINZERSCHNITTE

Linzerschnittenmousse / Ribiselkern / Linzer Gitter / Schokohaselnüsse

FLAUMIGER KAISERSCHMARRN

Karamellisierter Schmarrn / Zwetschkenröster / Rumrosinen / Vanille

Allergene und Inhaltsstoffe erfahrt ihr von unserem Personal.
Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.

Getränke

ALLGEMEIN
Weinkarte wechselt bei uns immer wieder - am Besten einfach vorbeikommen und durchkosten!

Kontakt Schlawiener
Wirtshaus

DI - SA
17:00 – 00:00

Preßgasse 29
1040 Wien
+43 677 629 53 854
reservierung@schlawiener.wtf

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