Schlawiener Tisch reservierenReservieren

Speisekarte

Was auf den Tisch kommt.

Wiener Wirtshausküche, die sich vom Chiliöl nicht abhalten lässt. Die Karte unten kommt direkt aus unserer Küche. Ändert sich dort etwas, steht es hier. Die Allergene rechnen wir aus den Rezepten aus, Zutat für Zutat.

Hier könnt ihr die Speisekarte nach euren Wünschen filtern.

Karte filtern

Was darf es sein?

Was du nicht verträgst

Mehrere möglich. Die Kennzeichnung rechnen wir aus den Rezepten aus, Zutat für Zutat. Wenn es ernst ist, sagt es uns trotzdem Bescheid. Wir wissen, was es in der Küche gibt, und geben unser Bestes, auf Unverträglichkeiten einzugehen.

Alles auf der Karte.

English menu

Die ganze Karte

24 Speisen

Außerdemsolange der Vorrat reicht

Vorspeise

Tom Kha-Zpacho 8,— €
Tomate | Kimchi | Kokos & Koriander
veganZwiebelKnoblauchvegetarisch Allergene: A · F · L · N
Triologie am Brot 7,50 €
homemade Frischkäse | Sardelle & Zwiebel | das Gelbe vom Ei
FischZwiebelKnoblauch Allergene: A · C · D · G · M · O
Artischocken Schwammerl Tatar 16,— €
Tomatenchutney | Petersilie | Oliven
vegan Allergene: M · O
Thai Frühlingsrollen - BIO Kalb 12,— €
fermentierte Chilisauce | Erdnusshoisin | Karotten Daikon Pickle
FleischZwiebelKnoblauch Allergene: A · C · D · F · N · O
Crispy Spicy Austernpilze "XIĀNG SŪ PÍNGGŪ" 12,— €
Szechuanpfeffer | Erdnuss Hoisin | fermentierte Chilisauce
vegan Allergene: A · E · F · N · O

Hauptgang

Gl"asia"tisierter Schweinebauch - BIO Wald.Roc Schwein 26,— €
Gurke | Kraut | Chili & Koriander
FleischZwiebelKnoblauch Allergene: A · F · N

Dessert

Sago Praline - Callebaut 70,5% 10,— €
Kokoseis | Tapioka | weiße & dunkle Schokolade | Salzzitrone
vegetarisch Allergene: G
Haselnuss & Brombeere 10,— €
Joghurteis | Financier | Verjus
vegetarisch Allergene: A · C · G · H

Vorspeisen

Kräftige Bio Rindsuppe - Consommé 7,50 €
Dazu: mit Frittaten (A · C · G) · mit Kalbsfrittatenroulade (A · C · G · L)
Fleisch Allergene ohne Zusatz: C · L
Brot & Butter 3,50 € pro Person
Wurzelbaguette | aufgeschlagene Butter | Maldonsalz
vegetarisch Allergene: A · G
Nocellara Sicilia - grüne Oliven 6,— €
Zitrus | Olivenöl
vegan
Beef Tatar 18,— €
Dottercreme | Liebstöckel
Dazu: mit Wurzelbaguette (A) · mit glutenfreiem Saatenweckerl (G)
Fleisch Allergene ohne Zusatz: C · D · G · M · O
Korean Fried Bröselkarfiol 13,— €
geröstete Pankobrösel | scharfe Gochujang Marinade | Sesam
veganAlkohol Allergene: A · F · M · N · O
Wan Tan in Sesamdashi - BIO Wald.Roc Schwein & BIO Kalb 3 Stk. 12,— € 5 Stk. 16,— €
hausgemachtes Chiliöl | Koriander & Sesam
FleischFisch Allergene: A · D · F · N · O
Dim Sum Schwammerl 11,— € 3 Stk.
Kimchi | Japanischer Knoblauch | Sesamöl & schwarzer Essig
veganKnoblauch Allergene: A · F · N
Dim Sum BIO Szechuanrind 11,— € 3 Stk.
Kimchi | Koriander | Sesamöl & schwarzer Essig
Fleisch Allergene: A · F · L · N

Hauptspeisen

Original Wiener Schnitzel vom BIO Kalb 34,— €
BIO Kalbskarreerose | Erdäpfel-Gurkenrahmsalat | Zitrone
Dazu: Wiener Garnitur (D · O) · Preiselbeeren kaltgerührt 2,50 €
Fleisch Allergene ohne Zusatz: A · C · F · G · L · M · O
Neu Wiedner Backfleisch vom BIO Wald.Roc Schwein 28,— €
BIO Fledermausschnitzerl | Kren & Dijonsenf | Erdäpfel-Gurkenrahmsalat | knuspriger Petersil | Zitrone
Dazu: Preiselbeeren kaltgerührt 2,50 €
Fleisch Allergene ohne Zusatz: A · C · F · G · L · M · O
Kalbsbutterschnitzerl - "Kein Wiener Schnitzel" 26,— €
Faschiertes BIO Kalb | Selleriecreme | Erdäpfel Pave | Jus | Kohlsprossen
FleischAlkoholZwiebelKnoblauch Allergene: A · C · F · G · L · O
Miso Krautfleck 21,— €
Karotten Daikon Pickle | Buchenpilze | Cayennepfeffer
vegan Allergene: A · F · O
Spinatknöderl 2 Stk. 17,— € 3 Stk. 19,— €
Bergkäse | Walnuss | Blattsalat & Kürbiskernöl
vegetarischKnoblauchZwiebel Allergene: A · C · G · H · M

Desserts

Flaumiger Kaiserschmarrn 12,— €
Zwetschkenröster | Apfelmus | Rumrosinen
Dazu: ohne Rosinen
vegetarischAlkohol Allergene ohne Zusatz: A · C · G · O
Affogato 5,— €
Espresso | hausgemachtes Vanilleeis
Dazu: + 2 cl Orangen-Kaffeelikör 2,— €
vegetarisch Allergene ohne Zusatz: C · G
Affogato doppio 6,50 €
Espresso doppio | hausgemachtes Vanilleeis
Dazu: + 2 cl Orangen-Kaffeelikör 2,— €
vegetarisch Allergene ohne Zusatz: C · G

Bei den Einlagen und Zusätzen stehen deren eigene Allergene. Sie kommen zu denen der Speise dazu.

Gedeckte Tische im großen Gastraum

Allergene

Die vierzehn Buchstaben, ausgeschrieben.

A
Glutenhaltiges Getreide — Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
B
Krebstiere
C
Eier
D
Fisch
E
Erdnüsse
F
Sojabohnen
G
Milch und Laktose
H
Schalenfrüchte — Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pistazie und weitere
L
Sellerie
M
Senf
N
Sesam
O
Sulfite und Schwefeldioxid
P
Lupinen
R
Weichtiere

Wir kochen auf engem Raum in einer Küche, in der praktisch alle vierzehn Stoffe vorkommen. Eine Spur von etwas anderem können wir nicht ausschließen. Wenn es bei euch um mehr geht als um Vorliebe, sagt es uns vorher — wir wissen, was in der Küche steht, und antworten ehrlich, auch wenn die Antwort einmal nein ist.

Gestapelte Teller und Besteck vor dem Service Besteck in der hölzernen Lade Tisch mit Pflanze und kleiner Vase

Für größere Runden

Alles in die Mitte.

Ab 16 Personen kochen wir ein Sharing-Menü im Family Style: alles kommt in die Mitte, jeder nascht von jeder Speise. Wie das aussieht, steht bei der Reservierung — dort könnt ihr das klassische Menü aufklappen. Zusammengestellt wird es nach Saison und nach euren Wünschen.

Tisch reservieren